Philipponnat, Cuvee 1522 Millesime 2012

 

 

필리뽀나, 뀌베 1522 밀레짐 2012

 

 

 

• 지역 : 프랑스 - 샹파뉴
• 품종 : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
• 도수 : -
• 가격 : -
• 구매 : 지인 도네이션
• 수입 : 해외 직구
• 시음일시 : 2021.12.

 

모임에서 마셨던 샴페인.

 

샴페인은 언제나 옳다.

 

샤도 비율이 30퍼센트밖에 안되는데도 찌르는 듯한 산미.

처음엔 잘 못느꼈다가 한참 뒤에 다시 마시니 더욱 잘 느껴졌던 그 산미...

인상깊었다.

 

최근 블랑 드 블랑을 주로 마셨었는데,

블랑 드 블랑이 아님에도 이런 산도...신기했다.

그리고 아몬드 같은 약간의 견과류 노트가 있어서 무척 좋았다.

레몬캔디같은 느낌은 물론이고 ㅎㅎㅎ

 

12빈이라서 아직은 어린티가 많이 나지만,

마시는데에는 전혀 지장이 없었다.

신선한 맛?!

오히려 어려서 그런지 초키한 텍스쳐가 더 잘 느껴져서 좋았던 부분도 있다.

 

테크시트에서 확인하니 피노누아는 Ay마을의 “Le Léon” 빈야드와 Mailly에서,

샤르도네는 Verzy에서 나오는 포도를 쓴다고 한다.

 

안주로는 몬테크리스토와 함께 했는데 기가 막혔던 조합!

 

다시 한 번 말하지만,

샴페인은 언제나 좋다.