Spy Valley, Iced Sauvignon Blanc 2014

스파이 밸리 와인즈, 아이스드 소비뇽 블랑 2014

 

 

 

 

 

스파이 밸리 와인즈, 아이스드 소비뇽 블랑 2014 후기

 

 

• 지역 : 뉴질랜드 - 남섬 - 말보로
• 품종 : 100% Sauvignon Blanc
• 도수 : 10.5%
• 가격 : -
• 구매 : 지인 도네이션
• 수입 : 국순당
• 시음일시 : 2022.1

 

※ 이 후기는 구매 당시, 그리고 시음 당시의 주관적인 기록으로 과거 또는 현재와 다른 내용일 수 있고 차후 수정될 수 있습니다.

 

 

 

뉴질랜드 소비뇽블랑은 그래도 몇 종류 마셔봤지만,

'아이스' 소비뇽블랑이라는 단어 자체도 처음 본 것이라 매우 생소하고 기대됐다.

 

일단 색부터 구리빛이 도는게 내가 알던 기존의 뉴질랜드 소비뇽블랑하고는 분명 궤가 다르다는 것을 느꼈다.

 

나중에 찾아보니 귀부와인의 양조법과 흡사, 혹은 똑같다는 것을 알게 됐다.

강 옆에 포도밭이 있고, 그 안개를 이용하여 귀부균의 번식을 유도해서 당도가 높은 디저트 와인을 만드는....

어떻게 보면 참 천혜의 땅이고, 그걸 또 시도하는 사람도 신대륙에 어울리는 것 아닐지 싶다.

 

 

향은 역시 눅진하고 달달함이 물씬하다.

첫 향에서 김부각의 느낌을 많이 받았는데 그 이유는 알다가도 모르겠다.

뒤이어서 마말레이드, 살구, 꿀 같은 달달한 뉘앙스의 연속.

 

입에서도 달달함이 물씬한 가운데 산도가 팍팍 쳐줘서 물리지 않게 금방 마실 수 있었다.

백라벨에 보니 브릭스 42도라고 되어있던데....달다 달다 하는 과일의 몇 배, 아니 몇 십배인지....

 

하프보틀이라고 두병을 가져오셔서

하나는 좀 이르게 마시고, 하나는 맨 뒤에 마셨는데 어디에 갖다놔도 훌륭했다.

 

달달이는 언제나 옳다.